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在以“植物肉”为主导的健康饮食下 卡塔尔航空公司推广纯素食飞机餐

更新时间:2020-10-15 00:00:00点击:

新冠肺炎疫情促使公众更加关注饮食健康,以植物肉为代表的健康膳食逐渐成为餐饮业的创新发展方向。为了满足人们对植物性饮食日益增长的需求,卡塔尔航空公司(以下简称“卡塔尔航空公司”)最近宣布,将在所有航线的商务舱菜单中引入纯素食机上餐。植物性食品逐渐成为一种新的饮食趋势。今年以来,市场上出现了越来越多的植物性肉制品,如端午节的五香牛肉味和梅干菜、五花肉味的“新肉饺子”,中秋节的“新月饼”,肯德基宣布将在北京、上海等六大城市的210家餐厅推出0-胆固醇植物性肉汉堡和鸡块。最近,卡塔尔航空公司宣布,将在所有航线的商务舱菜单中推出纯素食机上餐,以满足公众对植物性饮食日益增长的需求。卡塔尔航空公司推出的纯素食机上菜单包括从YEATION当地和国际来源购买的新鲜食材。所有乘坐卡塔尔航空枢纽机场——多哈哈马德国际机场(HIA)出发航班和部分入境航班的商务舱乘客均可在航班上享用精心准备的素食。卡塔尔航空推出纯素食机上餐点

卡塔尔航空公司推出纯素食机上餐

卡塔尔航空推出纯素食机上餐点

卡塔尔航空公司推出纯素食机上餐

据报道,卡塔尔航空公司的素食板载菜单设计兼顾了口味和可持续理念,其主菜包括中东熏番茄酱、素食西葫芦番茄酱意大利面、豆腐菠菜意大利饺子、亚洲烧烤豆腐、葱蘑菇面条、摩洛哥蔬菜塔吉锅炒豆腐、中东小米意大利吐司蒸花菜、鹰嘴豆粉煎蛋卷等一系列国际素食美食。卡塔尔航空公司还为有特殊饮食需求的乘客预订服务提供丰富的飞行前膳食。乘客可以在起飞前24小时选择他们最喜欢的特殊膳食,包括儿童餐、素食餐、宗教餐、医疗或健康餐等。卡塔尔航空集团首席执行官阿克巴阿尔贝克(Akbar Al Baker)表示:“卡塔尔航空一直致力于为乘客提供原创和独特的机上用餐体验,因此我们非常高兴在机上菜单上首次推出素食餐。这不仅给一万米高空的乘客带来了另一种生活方式的追求,也将服务标准重新定义为五星级航空公司。”据了解,自疫情爆发以来,卡塔尔航空公司已采取了一些必要的健康和安全措施,以降低机舱传播的风险,包括优化膳食准备和服务流程。其中,服务商务舱餐饮采用“单端”模式,取消了服务,餐桌,金属餐具也将被一次性餐具袋取代,以减少机组人员与乘客之间的接触风险;此外,商务舱乘客还可以获得一次性菜单卡和密封的新鲜湿巾。服务餐饮流程及经济舱餐具套餐保持不变,菜单卡暂停使用。为了保持社交距离,船上所有公共区域暂时关闭。